很多人到了日本都會去居酒屋體驗一下日本道地的平民飲食文化，也會想試試看日本酒。克里斯周遭的朋友都會請克里斯幫忙推薦『SAKE』,其實許多人口中講的『SAKE』在日文中泛指酒的意思，並不只是單指日本酒，今天克里斯要來介紹一下日本酒和焼酎的不同讓大家到居酒屋可以點到適合自己口味的酒！
先來介紹一下『日本酒』和『焼酎』有何不同好了，基本上就是蒸餾酒與釀造酒的區別，另外原料也是其中的判斷標準之一。
焼酎是指用蒸餾機製作出來的酒，通常酒精度數會比較高，在酒單上也會有“水割り”（加水） ”ソーダ割り”（加氣泡水） ”お茶割り”（加茶）的選項來選擇，當然你也可以選擇喝純的（ロック），
口味比較重的人可以試試，克里斯本身是不愛喝純的，真的太濃烈。
焼酎根據米，芋，麥所製造出來的味道也大不相同，如果要以我個人的口味來喝的話，米焼酎絕對是我的首選，因為比較甘甜順口，和日本酒的味道比較接近。
日本酒就是釀造酒了，原料就是米，利用發酵的原理製作出來的酒，通常酒精濃度不會超過22度，喝起來也很清甜，外觀就像水一樣，非常順口！
日本酒的味道區分為四種『熟成酒』『純米酒』『吟醸酒』『生酒』。
熟成酒的味道香醇濃郁，純米酒清爽甘甜，吟釀酒的酒香一絕也不太會有刺鼻的酒味，生酒就是四種裡面味道及口味最簡單的，可以算是日本酒的”基本款“。
至於克里斯個人最愛的就是純米酒！來到日本一定一定一定要試的！！而且有些居酒屋是有提供熱的日本酒的，冬天進去店裡，先來杯暖暖的日本酒真的是最高的享受！！
酒在日本文化中佔了非常重要的地位，加上日本各地都有不同的氣候及水源，造就了日本酒百家爭鳴的狀況，日本酒的種類真的太多太多
進去商店看到架上的酒真的會眼花撩亂不知道該買哪一瓶吧？
克里斯通常都是看主標題旁邊的小字會寫是哪種種類的日本酒，像上面的照片，鍋島旁邊就會寫『純米吟釀生酒』，左邊數來第三瓶上喜元旁邊就會寫『純米吟釀』
下面的照片就會寫『純米酒』，以此類推就不太會買到地雷了。
以上就是克里斯今天有關於日本酒以及焼酎的介紹，有不清楚想知道的地方也歡迎留言給我，喜歡這個分享的朋友也別忘了給我一個LIKE鼓勵一下喔！！
